• 2009-11-19 11:50:49
  • 1年7カ月ぶり
昨日いらしたお客様は1年7ヶ月ぶりのご来店でした。

2週間ほど前のことです。
ピースに入ろうとすると「あの、スミマセン」と声をかけられました。

「はい?」と答えて振り向くと、きれいな女性です。
「私、以前こちらに一度だけ伺ったことがあるんです。」とおっしゃるではありませんか。
記憶をかき集めてみましたが、お顔を思い出せません。

「それは大変失礼いたしました。ありがとうございます。」と焦って答えると、
「いいえ、移転される前の北青山のお店の頃なのでだいぶ前です。移転された後、ネットで検索しても見つからなかったんですよ。今日はたまたまこのマンションに用があって来たのですが、偶然見つけて良かった~!今度是非伺います。」とお帰りになりました。

嬉しくてお名前を伺うと、確かに移転直前くらいにご来店くださっていたお客様でした。

そのお客様が昨日、ご来店くださったという訳です。

憶えていてくださっていたことが大変有難いことで、ネットで検索してくださったこともとても嬉しいこと。

「a piece of peaceをネットで検索しても出てこない」というのは結構お声を頂くのですが、広告宣伝費にそんなにお金をかけられない(笑)ので。しかも自己満足に近いHPだし・・・。

それは兎も角、お客様の記憶に残るサロンであるよう、お客様のお顔を出来るだけ忘れないよう、これからも精進していこうと思います。

  • 2009-11-16 13:18:43
  • クッキー事件
ピースは最近クッキーブームです。
チョコクッキーの差し入れを頂きました。
京都のスイーツ屋さんのものだそうです。
ほろ苦とほろ甘のコンビネーションが美味しいクッキー。
いつもいつもご馳走様です!

クッキーと言えば、ピースを始めた当初、ヒマな時間にお客様へお出しするクッキーを焼いていました。
高校以来、クッキーなんて作っていなかったので、ネットで作り方を調べたりして、まぁまぁいい感じのつもりだったのですが…。

少し経った頃、友人が遊びに来てくれたので、そのクッキーをおやつに出すと「これ、お客様にも出してるの?」とボソっと一言。
「うん、そうだけど?」と答えると、
「福ちゃんっぽくて素朴でいいんだけど、ビジネス向きではないねぇ。」
オブラートに包んだ表現ではあるものの、お客様には出さない方がいいよと提言してくれたのでした。

何人かのお客様や家族には好評だったので、すっかり気をよくして大量に作り、お土産に配ったりもしていたところでしたが、好評なのはごくごく少数派で、一般受けする味ではなかったようです。

「最近クッキー手づくりじゃないのね?」と、あるお客様から聞かれたので、カクカクシカジカと説明すると大爆笑。
「実はこの前頂いたのを息子が食べたんだけど、『何これ?』って言われちゃったのよ。」と笑い転げながら教えてくださいました。

お土産のつもりがイヤゲものになっていたとは…。

人生の80%くらい感覚で生きている人間なので、あんまり自分の感覚だけに頼っちゃいけないなと反省したり、的確なアドバイスをしてくれる友人や、真実を伝えてくださるお客様がいてくださって有難いな、とつくづく思ったクッキー事件でした。

京都クッキー.JPG

  • 2009-11-08 13:47:37
  • 西光亭のクッキー
今日も食べ物ネタです。くるみクッキーを頂きました。

『西光亭』さんというところのもので、熱烈ファンも多いのだとか。
まず箱がほのぼのカワイくて嬉しいのですが、素材の良さを感じさせる上品な甘さ。
味わい深いクッキーで手が止らなくなります。

一気に一箱完食しそうな勢いですが、ワインにも合いそうなので少し残しておくことにしました。
お茶とワインで2度も楽しめる素敵なクッキー、ありがとうございました!


**明日(11月9日月曜)は研修のためお休みします。申し訳ありません。**

くるみクッキ.JPG

  • 2009-11-05 16:05:09
  • 庄内柿
庄内柿のお裾分けにあずかりました。

「お酒を飲むときに柿を食べるといい」というのはビタミンCやタンニン、カリウムの含有量が多く、アルコールの排出を助けるからだそうです。

秋はお酒『ひやおろし』が美味しい季節でもありますね。
お酒に合う『柿の白和え』を作ろうかなと思いましたが、帰るまで待ちきれなくて、おやつに食べちゃいました。

山形の秋の味覚、美味しく頂きました。御馳走様です!

庄内柿.JPG

  • 2009-11-04 15:06:40
  • ロールケーキ
食欲の秋なので、いつもに増して食べています。
スポーツの秋なのに、まったく運動していません。
芸術の秋という言葉も、私にはまるで無関係です。

先日お客様から、「どんどん食べて太れぇ!」とロールケーキを頂きました。
ロールケーキって何故だかホッとします。

秋も早、熱き紅茶とロールケーキ。

とても美味しかったです。ご馳走さまでした!

ロールケーキ.JPG

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